aif.ru counter
111

В Ижевске зафиксирована групповая заболеваемость сальмонеллезом

Александра Горбунова / АиФ

Ижевск, 15 июня - АиФ-Удмуртия.  Семь случаев заболевания сальмонеллезом зафиксировано в Ижевске, сообщает управление Роспотребнадзора по Удмуртии.

Выяснилось, что с 3 по 5 июня все заболевшие употребляли в пищу продукцию, изготовленную ИП Фефилов А.Г., в столовой по улице Коммунаров.

Все пострадавшие госпитализированы в БУЗ РКИБ МЗ Удмуртии.

Роспотребнадзор инициировал  проведение эпидрасследования в отношении предпринимателя. Проведен отбор проб пищевого сырья, готовой продукции, воды, смывов с внешней среды; выдано предписание о проведении заключительной дезинфекции, осмотре и обследовании сотрудников столовой.

Было установлено, что санитарно-техническое состояние столовой крайне неудовлетворительное. Выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства: отсутствие горячей воды для мытья кухонной и столовой посуды, отсутствие вытяжной вентиляции у моечных ванн, предназначенных для мытья кухонной и столовой посуды, недостаточное количество производственного инвентаря, в том числе для обработки сырой птицы; нарушения температурных условий хранения пищевого сырья и готовой продукции; нарушения технологии приготовления пищи, в том числе правил обработки столового яйца; нарушения дезинфекционной деятельности.

В готовой продукции, смывах с внешней среды выявлены сальмонелла, кишечная палочка, синегнойная палочка.

Составлен протокол о временном запрете деятельности столовой ИП Фефилов А.Г., материалы направлены в Октябрьский суд г.Ижевска.

Эпидрасследование продолжается.

Смотрите также:

Оставить комментарий (1)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах