Корзина лисичек за час. Что нужно знать грибникам

Грибной сезон в Удмуртии открывается рано. Уже в мае «идут» сморчки. Их знаток лесных богатств республики, основатель сообщества «Грибы Удмуртии» Даниил Моисеев распробовал ещё 5 мая. 

С мая до осени

В летние месяцы ассортимент лесных даров заметно расширяется. В чащах уже можно встретить белые грибы, лисички и опята. А совсем скоро к ним присоединятся маслята, подберёзовики и подосиновики, которые местные грибники ласково называют красноголовиками.

Опытные сборщики знают: успех тихой охоты зависит не только от календаря, но и от погоды. Грибам нужна температурно-влажностная провокация. Это чередование тёплых дней с дождями и небольшие перепады температур в течение 5–6 дней. После такого природного сценария уже через пару недель лес буквально оживает, и грибники возвращаются из походов с полными корзинами. Именно такая погода сейчас стоит в Удмуртии.

«В нашем сообществе „Грибы Удмуртии“, которое в этом году отмечает свой первый пятилетний юбилей, кипит жизнь — подписчики активно делятся фотографиями своих трофеев. В лесах Воткинского района уже пошли благородные белые грибы. Помимо них удачливые охотники находят первые рыжики, летние и луговые опята, маслята и лисички. На полях республики поспевает земляника, а на юге — клубника. Погода стоит идеальная: пасмурно и нежарко, что создаёт по-настоящему грибную атмосферу. Я тоже не смог усидеть дома и в прошлые выходные отправился на Якшур-Бодьинский тракт. Белых грибов найти не удалось, но 10-литровая корзинка ароматных лисичек наполнилась всего за час!» — рассказывает Даниил.

Грибы в регионе собирают вплоть до ноября. Например, поздней осенью можно найти зимние опята. 

Уйти и не вернуться

Для многих жителей республики поход в лес за грибами и ягодами становится настоящей традицией. На тихую охоту выходят как поодиночке, так и целыми семьями. Поэтому начало грибного сезона связано ещё и возрастающим числом поисковых операций. Руководитель поисково-спасательного отряда (ПСО) «Ижевск» Денис Майров рассказывает, что в этом сезоне пока вызволять пришлось лишь одного грибника, который отправился в мае за сморчками. Сейчас в лесах наблюдается затишье, и грибов пока не так много: первые уже перезрели, а вторые только начинают появляться. Горячая пора начнётся примерно с середины июля. Но и сейчас поисковикам есть чем заняться. 

«Отрабатываем учения по картографии, определению местоположения человека в реальном времени. Определяем лесные точки, где есть, а где нет связи. Проверяем и обновляем наше оборудование: рации, навигаторы. Каждый поисковик самостоятельно заботится о защите от непогоды — приобретает удобную обувь и дождевики. Работаем с новыми программами GPS, чтобы не зависеть от мобильной связи. Мы также обучаем новых добровольцев и проводим штабные учения. Чаще всего человек заявляет о том, что потерялся близкий человек или что он сам заблудился, по номеру 112. Эта служба передаёт сигнал в полицию, скорую, спасателям и поисковикам. Здесь время — очень важный фактор. Для более эффективной координации действий мы также проводим учения по связи между органами управления», — рассказывает спасатель. 

Более 850 видов 

«В Удмуртии специалистами выявлено около 850 видов грибов, но микобиота изучена недостаточно, почти ежегодно обнаруживаются новые виды. Из всего этого разнообразия самым редким считается аскокорине торфяная — это небольшой аскомицет (дальний родич сморчка). Обитает исключительно в экосистемах верховых сфагновых болот. По всей России известны единичные находки, гриб занесён в Красную книгу России. В Удмуртии его нашли сразу в двух районах — Вавожском и Красногорском. Но грибы не делятся по районам. Надо смотреть на преобладающие лесные сообщества, так как грибы находятся в симбиозе с определёнными видами древесных растений. Рыжики — с сосной и елью, например. Так что видовое разнообразие в конкретной территории зависит от вида леса», — рассказал доцент кафедры ботаники, зоологии и биоэкологии Института естественных наук УдГУ, кандидат биологических наук Михаил Загумёнов.

Учёный также отмечает, что грибы подобно губке способны впитывать различные вещества, в том числе и загрязняющие. Из-за этого их не рекомендуется собирать вблизи городов, дорог, свалок и промышленных предприятий.

Кстати

Даниил Моисеев и другие любители грибов активно делятся в сообществе «Грибы Удмуртии» не только фотографиями своих находок, но и полезными советами. Собрали самые интересные.

• Следите за местными группами в соцсетях. Там оперативно сообщают, где сейчас лучший урожай грибов и какие виды грибов особенно активны именно сейчас; 
• На тихую охоту выбирайте яркий наряд, чтобы вас было хорошо видно среди листвы;
• Даже если вы идёте в знакомый лес, обязательно расскажите близким, куда направляетесь и когда планируете вернуться; 
• Погода в Удмуртии может быть непредсказуемой, а лесная местность из года в год может меняться. Возьмите с собой навигатор или компас. Заблудиться можно даже на знакомой тропе, если отвлечься на поиск грибов; 
• Не рискуйте с сомнительными грибами. Лучше оставить в лесу гриб, в котором вы не уверены, чем подвергать своё здоровье опасности;
• Обрабатывайте грибы сразу после сбора. Они быстро портятся, поэтому лучше их почистить, отварить или заморозить в тот же день.

От фасада до вожатого. В лагерях Удмуртии стартовала подготовка к сезону Подробнее