Аутсорсинг: с чем его едят? Школьные столовые могут стать современными

Кто-то даже предположил, что учеников начнут кормить гамбургерами и полуфабрикатами, которые будут готовить заранее и лишь разогревать в пищеблоках. Но это лишь слухи, поскольку организации и качеству питания по-прежнему уделяется большое внимание.

Самостоятельно или профессионально?

И. о. заместителя главы администрации Ижевска по социальной политике Дмитрий Чистяков говорит, что в соответствии с законом «Об образовании в РФ» организация питания учащихся возлагается на учреждение, осуществляющее образовательную деятельность. В настоящее время в городе лишь 12 школьных столовых самостоятельно организуют питание детей. В 99 школах эти услуги передали на аутсорсинг специализированным компаниям, которые делают это профессионально и качественно. Организатор питания определяется в результате конкурсных процедур, и школам не приходится вкладывать деньги в работу столовых.

В то же время федеральные компании действительно проявляют интерес к школьным столовым. От них поступают инвестиционные предложения не только по организации питания школьников, но и по переоборудованию и ремонту пищеблоков, приобретению современного технологического оборудования, внедрению новых технологий и т. д. Это реальные инвестиции в ин­фраструктуру образовательной системы города. По предварительным данным, в ремонт и обустройство столовых такие организации могут вложить от 300 тыс. до 3,5 млн руб.

Если рассматривать опыт взаимодействия школ с федеральными организаторами питания в других регионах, можно отметить, что пространство обеденного зала становится более комфортным, современным, а само помещение столовой можно использовать не только для приёма пищи, но и для проведения различных мероприятий. Оно становится неким трансформером, где можно не только обедать, но и общаться.

Начальник управления образования администрации Ижевска Светлана Петрова добавила, что у родителей появится возможность заказывать блюда для ребёнка через сервис в личном кабинете и контролировать покупки.

Решение не приняли

При этом в администрации города говорят, что решение о передаче школьных столовых на аутсорсинг федеральным компаниям пока не приняли. Никаких глобальных изменений в ближайшем будущем ожидать не стоит, сейчас лишь рассматривается вопрос о переходе на новый современный уровень организации питания детей.

Но даже при смене организатора питания, а такая компания должна выбираться только на конкурсной основе и с учётом мнения самих учеников и их родителей, в столовых организуют полноценное горячее питание на пищеблоках полного цикла. Качество продуктов и блюд, из них приготовленных, по-прежнему будет контролироваться специалистами Роспотребнадзора.