Из чего делают шаурму? В Ижевске не закрывают павильоны с кишечной палочкой

Шаурму проверили на микробиологию и пестициды. Во всех образцах плесневелые грибы превышают норму. © / pixabay.com

Под прицелом оказалась любимая жителями города шаурма. Оказывается, проверить именно этот продукт общественники решили не просто так – об этом просили сами ижевчане, которые не раз чувствовали недомогание после употребления шаурмы.

   
   

Что нашли?

Напомним, проверка прошла в трёх киосках продажи фаст-фуда: в «Папа-Лаваш» на ул. Советской, в ларьке «У Ашота» на остановке УдГУ и «Шаурма «Халяль» в районе ТЦ «Медведь».

По словам самих общественников, владельцы при закупке образцов вели себя неагрессивно, шли на контакт, не испугались камер и даже показали содержимое своих холодильников.

Однако пробовать полученные образцы участники рейда в тот день не рискнули, а отправили их на исследование в лабораторию. Как оказалось, совсем не зря.

Шаурму проверили на микробиологию и пестициды. Во всех образцах плесневелые грибы превышают норму в 70-80 раз, микроорганизмы – в 300 раз. В двух точках продажи шаурмы обнаружили кишечную палочку, а в шаурме «Папа-Лаваш» нашли стафилококк.

Кто должен проверять?

Полученные результаты с целью дополнительной проверки активисты отправили в республиканский Роспотребнадзор. Правда, там с контрольными мероприятиями не спешат.

В пресс-службе надзорного органа пояснили, что законных оснований для проверки нет.

   
   

«Результаты исследования, предоставленные Союзом потребителей, специалисты изучили.  Но в связи с неполным предоставлением необходимой информации (отсутствует акт отбора) у Управления нет законного основания для проверки. В случае предоставления недостающих документов можно открыть административное расследование в отношении производителей некачественной продукции», – сообщили в пресс-службе ведомства.

Общественники, в свою очередь, не намерены останавливаться на полпути.

«Безусловно, мы обратимся в правоохранительные органы для всесторонней правовой оценки бездействия руководства Роспотребнадзора, – говорит исполнительный директор Союза потребителей и член Общественной палаты республики София Гунина. – Такого циничного ответа от Роспотребнадзора мы не ожидали. Нас поддержали десятки журналистов, пользователи соцсетей, за что всем огромное спасибо. Но что должны сделать контролирующие инстанции? Незамедлительно провести проверку. Есть нарушения – обратиться в суд и приостановить деятельность. Нет нарушений – сказать, что Союз потребителей неправ. К примеру, в Татарстане, Самаре, Ульяновске Роспотребнадзор выходит на проверки после простых сообщений в соцсетях, без протоколов и привлечения внимания в СМИ. У нас, видимо, другая реальность».

Тем временем владельцы фаст-фуда, для которых результаты исследований стали таким же сюрпризом, решили провести свою внутреннюю проверку и даже закрыли на время несколько точек продажи.

«Для нас эта информация оказалась шокирующей, ведь мы всегда используем чистые и свежие продукты, регулярно проводим санитарные обработки, у наших сотрудников – свежий медосмотр и все санкнижки на руках, также мы всегда проходим все проверки контролирующих органов, – рассказывает владелец одного из заведений Фархад Абдулазизов. – Мы не согласны с проверкой, результаты которой опубликовали СМИ, ведь был допущен ряд значительных ошибок при отборе проб продукции для санэкспертизы. Поэтому обязательно отдадим образцы своей продукции на повторную проверку и сообщим о результатах».

Кстати, в 2018 г. в Удмуртии уже закрывали четыре уличных киоска с шаурмой на срок от 30 до 90 суток. В общей сложности в прошлом году Роспотребнадзор проверил порядка ста мест общественного питания и вынес постановления на сумму около двух миллионов рублей. 

Смотрите также:
ОБЩЕСТВОшаурмашавермафастфудпроверкиуличная еда