107

Что в составе: в Роскачестве назвали опасные для здоровья марки сосисок

Что в составе: в Роскачестве назвали опасные для здоровья марки сосисок
Что в составе: в Роскачестве назвали опасные для здоровья марки сосисок pixabay.com
Ижевск, 29 апреля - АиФ-Удмуртия.

Специалисты Роскачества проверили сливочные сосиски. Результаты исследования оказались неутешительными – четверть продукции готовилась с нарушениями по безопасности, один из товаров и вовсе оказался фальсификатом (в нем не оказалось говядины). 

Всего было проверили 20 российских марок, из них 6 товаров изготовлены по ГОСТ, в том числе сосиски «Великолукского мясокомбината», говядина в которых была заявлена в составе на первом месте. Однако выяснилось, что ДНК крупного рогатого скота в составе этой марки не обнаружено (выявили только ДНК свиньи). 

Еще одна марка, не прошедшая проверку - «Атрус», произведенные в Ярославской области. В них обнаружены спорообразующие микроорганизмы (клостридии) — микроорганизмы являются возбудителями ботулизма и могут вырабатывать токсины, устойчивые при тепловой обработке. Кроме того, в сосисках «Ближние горки», «Велком», «Клинский» и «Черкизово» установлены превышения по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ). У ряда марок («Мясницкий ряд», «Клинский», «Черкизово», «Иней», «Стародворье» и «Омский бекон») в составе оказался крахмал, что не допускается ГОСТом, однако продукция была изготовлена по собственным техническим условиям производителя, поэтому формально их нельзя отнести к нарушителям. 

Лучшие показатели оказались у сливочных сосисок «Дымов» - они не только соответствовали требованиям законодательства, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах