Предприятие общественного питания, занимающееся доставкой готовой еды в Ижевске, закрыли на 50 суток из-за нарушения санитарных норм, сообщает Роспотребнадзор Удмуртии.
Проверка ООО «Виктория», занимающегося производством и доставкой кулинарной продукции, выявила серьёзные нарушения санитарно-эпидемиологических норм.
У предприятия отсутствовали технологические документы на готовую и замороженную кулинарную продукцию. Мясо цыплёнка, говядины, а также яйца принималась без ветеринарных документов. А доставка готовой еды проводилась без декларации соответствия.
«Юридическим лицом не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; не предоставлены документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований, испытаний готовой и замороженной кулинарной продукции», — отметили в ведомстве.
На предприятии не маркировали продукцию, а также столы и инвентарь, на которых занимались обработкой сырых и готовых продуктов. Помимо этого работники не следили за температурным режимом хранения еды в холодильниках и на складах.
Кроме того сотрудники предприятия не проходили периодические медосмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
После проверки Роспотребнадзор отправил административные материалы о нарушениях в Первомайский районный суд, где было принято решение приостановить деятельность предприятия на 50 суток.