Почему работает кафе во время режима самоизоляции?

«В Удмуртии с 28 марта до особого распоряжения приостановили работу ресторанов, кафе, столовых, баров, закусочных и других предприятий общественного питания, – отвечает главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по УР Елена Филиппова. – Исключением являются обслуживание на вынос без посещения гражданами таких предприятий питания и доставка заказов домой или в офис. Кроме того, функционируют столовые, обслуживающие работников тех или иных организаций. Применяемые предприятиями общественного питания способы обслуживания клиентов – по предварительному заказу и на вынос – не противоречат распоряжению главы УР. Ежедневно персоналу проводят измерение температуры тела, действует масочный режим с обязательной обработкой рук кожными антисептиками. Каждые два часа в помещениях проводится влажная уборка, проветривание, а также обеззараживание воздуха с помощью бактерицидных ламп. Органы МВД, Министерство промышленности и торговли УР, управление Роспотребнадзора УР строго следят за выполнением вышеуказанных требований».