«Чрезмерное потребление соли повышает показатели смертности от сердечно-сосудистых заболеваний – инфарктов, инсультов, – отвечает
заведующая центром диетологии Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики, врач-диетолог Ирина Белокрылова. – В прошлом году только инсультов зафиксировали около шести тысяч случаев. Также повышенное потребление натрия влияет на развитие атеросклероза. А это может приводить к нарушению умственной функции головного мозга или слабоумию. Чтобы уменьшить количество соли в ежедневном рационе, совсем не обязательно переходить на пресную еду. Достаточно поваренную соль заменить на йодированную, лимонный сок, яблочный или бальзамический уксус, различные приправы (базилик, тимьян, розмарин, кориандр, майоран, петрушку, укроп). Можно отказаться от полуфабрикатов, фастфуда и как можно больше пить чистую воду. Чтобы вымыть из организма лишнюю соль, необходимо выпивать не менее двух литров жидкости в день».